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和えもの 春夏秋冬(52181)

誠文堂新光社

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本・CD・DVDの全商品が完全送料無料!
人気料理家が春夏秋冬で作る和え物レシピ70品。
旬の食材だからこそ、シンプルな調理法と味付けで、毎日の献立の一助に。

発売日:2021年9月7日
判型:B5変形判
ページ数:128ページ

春夏秋冬の訪れとともに、店頭に並びはじめる旬の食材。
春は新玉ネギや新じゃが、グリーンピースやタケノコ、
夏はトマトやキュウリ、ナス、トウモロコシ、
秋はキノコ類やサツマイモや里芋などのイモ類、
そして冬には大根や白菜、ゆり根やホウレン草…。

旬の食材を無理なく活用した料理は、 凝った調理や味付けに頼らなくても、十分においしいもの。
「和えもの」は、そんな旬素材を取り入れる調理法として、最適なんです。

本書では、マキさんが毎年シーズンごとに、必ず作る和え物を約70品紹介。
新じゃがと空豆、ウドとグレープフルーツ、洋ナシと生ハム、里芋とゴルゴンゾーラ、
揚げぶりと金柑… などなど、マキさんならではの、組み合わせの妙が楽しめるレシピが満載です。
主菜としてはもちろん、副菜として献立にもう一品!というときにも、そして酒のつまみにも…。
家で過ごすことが増えた今だからこそ、季節の移り変わりを食卓に!
春夏秋冬の定番にしてもらいたい、シンプルで食卓映えするレシピは
忙しい生活の一助にもぴったりな一冊です。

CONTENTS

美味しい和えものを作るために
春の和えもの
夏の和えもの
秋の和えもの
冬の和えもの
季節の白和え
季節の和えご飯
和えものにおすすめの調味料

プロフィール

ワタナベマキ
料理家。季節を感じさせる作りやすいレシピに定評があり、雑誌や広告等で活躍。 元グラフィックデザイナーならではの色彩豊かでデザイン性の高い盛り付け、スタイリングに加え、 ファッションや暮らしなどのライフスタイルにもファンが多い。 近著に『旬菜ごよみ365日』『ワタナベマキ×玉ねぎ=だし・うまみ』『グラタン・ドリア』(小社)、 『鉄分ごはん』『冷凍保存ですぐできる 絶品おかず』(家の光協会)、『蒸しレシピ』(学研プラス)など多数。

商品情報

商品コード
152417
商品名
和えもの 春夏秋冬(52181)
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